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20/02/2026 - A quinta temporada de “Pesadelo na Cozinha” marca o retorno triunfal de um dos formatos mais aclamados da televisão brasileira, consolidando a parceria de sucesso entre a Band, a plataforma de streaming Max (HBO) e o canal Discovery Home & Health. Sob o comando do implacável e carismático chef  Erick Jacquin, o reality show ganha uma escala ainda maior em 2026, levando sua consultoria de choque para diferentes regiões do Brasil e enfrentando realidades gastronômicas que beiram o colapso total. Para os espectadores que não querem perder um segundo dessa jornada de transformação, o programa já se encontra disponível no catálogo da Max (HBO), permitindo que os assinantes maratonem as primeiras crises e reviravoltas antes mesmo da grande estreia na TV aberta, que acontece na terça-feira, dia 24 de fevereiro, às 22h30, na tela da Band, com transmissão em tempo real pelo site oficial da emissora e pelo aplicativo Bandplay.
Nesta edição comemorativa de 12 episódios, o programa expande seu raio de ação para além do eixo Rio-São Paulo, mergulhando nas particularidades culturais de estados como Bahia, Minas Gerais e Paraná. Ao visitar cidades como Porto Seguro, Belo Horizonte e Foz do Iguaçu, além do ABC Paulista e da capital paulista, Jacquin se depara com um cenário desafiador de pequenos e médios empreendedores que, engolidos por dívidas e desorganização, perderam o brilho nos olhos. O anfitrião não poupa críticas ao amadorismo que assombra o setor: segundo o chef, muitos proprietários acreditam dominar o assunto sem possuir o conhecimento técnico básico ou, o que é mais grave, sem demonstrar amor pelo ofício. Essa desconexão entre o sonho de ter um restaurante e a dura realidade da gestão financeira e operacional é o motor central dos conflitos que o público acompanhará semanalmente.

Os bastidores da produção revelam um esforço logístico monumental coordenado pelo diretor Gabriel Hein. O processo de seleção dos estabelecimentos começou três meses antes das gravações, envolvendo uma equipe de casting que precisou, em muitos casos, exercer um papel de convencimento psicológico com os donos, que frequentemente relutam em enxergar a gravidade dos problemas em seus próprios negócios. Uma vez iniciado o processo, o cronograma é implacável: o chef e sua equipe permanecem apenas uma semana em cada localidade, e a transformação física do espaço precisa ser concluída em um intervalo recorde de apenas 48 horas. Para viabilizar essas reformas relâmpago, uma arquiteta lidera um exército de aproximadamente 30 profissionais, incluindo eletricistas, encanadores e pintores, que trabalham em turnos ininterruptos para converter cozinhas insalubres em centros de alta produtividade.
O método de intervenção de Jacquin segue uma trilha de honestidade brutal. O diagnóstico inicial é sempre um panorama completo que expõe desde cardápios obsoletos e práticas de higiene questionáveis até as profundas fissuras nas relações interpessoais. Muitas vezes, o “pesadelo” não está na comida, mas em brigas familiares, sócios que não se falam e equipes desmotivadas que refletem a falta de uma liderança clara. Com sua expertise internacional e uma postura que mescla explosividade com uma empatia genuína pela sobrevivência dos negócios, o francês assume a missão de provocar reviravoltas que são internas antes de serem externas. Ao final de cada jornada, “Pesadelo na Cozinha” deixa claro que reorganizar um menu ou pintar uma fachada é o passo mais simples; a verdadeira tarefa hercúlea é transformar a mentalidade das pessoas por trás do balcão e convencê-las de que o sucesso exige disciplina, respeito e, acima de tudo, coragem para recomeçar do zero.