22/09/2026 - O preço médio das principais carnes nos açougues e supermercados de Tupã varia bastante, conforme a categoria do corte (primeira, segunda ou aves/suínos). O mercado local mantém uma boa oferta com variações competitivas entre os estabelecimentos tradicionais da cidade, como a Casa de Carnes Central, o Dom Pacolla Casa de Carnes e as diversas redes locais.
Para muitos consumidores, os preços estão elevados, considerando as tarifas impostas e até a decisão do Mercado Comum Europeu. O problema, porém, é que os custos de produção subiram muito, reduzindo os lucros e exigindo medidas mais eficientes para se manters no mercado.
Em média, os preços de carnes bovinas de primeira (cortes nobres e grelha) pode apresentar grandes variações, dependendo do estabelecimento. Veja alguns exemplos: filé mignon, de R$ 62,00 a R$ 67,99/kg; contrafilé, de R$ 43,90 a R$ 57,98/kg; e alcatra, de R$ 33,89 a R$ 42,00/kg.
Já a carne de segunda, que tem mais saída nos açougues, apresenta preço médio de: acém, de R$ 32,00 a R$ 37,35/kg; músculo, em média, R$ 24,90/kg; costelão, de R$ 16,90 a R$ 17,90/kg; e mistão bovino (temperado/espeto), em média R$ 29,99/kg.
Também é possível encontrar linguiça mista Toscana com preços entre R$ 14,98 a R$ 18,90. E filé de peito de frango, de R$ 12,19 a R$ 25,89/kg.

Perspectiva

O preço da carne bovina no Estado de São Paulo vive um momento de pressão de alta no curto prazo, embora alguns cortes tenham acumulado quedas nos primeiros meses deste ano.
As cotações subiram em todos os setores neste mês de setembro, impulsionadas pela valorização do boi gordo e custos de produção.
Cortes no atacado sem osso subiram em média 2,4%, com destaque para a alcatra, com alta de 4,2%.
Analistas indicam que a arroba e as carcaças seguem firmes, mas a oferta interna ainda sofre com a dinâmica das exportações e do consumo moderado no varejo.