07/07/2026 - Todo dia de manhã, mesmo antes do sol nascer, centenas de pessoas saem às ruas e se dirigem para a padaria de sua preferência para a compra do tradicional pãozinho francês, para acompanhar o desjejum. Um pouco mais tarde, quando as portas dos supermercados abrem, muitos clientes já se dirigem direto para o setor de padaria.
Todos sabem que o pão francês tradicional leva apenas quatro ingredientes básicos: farinha de trigo, água, sal e fermento biológico. Algumas receitas também adicionam uma pequena quantidade de açúcar para ajudar na fermentação e gordura (manteiga, margarina ou óleo) para deixar a massa um pouco mais macia por dentro. Mas muitos acham que a “mão do padeiro” pode fazer a diferença, o que pode explicar a preferência por determinado estabelecimento.

Em Tupã, a variação do quilo do pão francês costuma ficar entre R$ 15,90 e quase R$ 20,00, dependendo do estabelecimento e da região. Esse valor resulta em uma média de aproximadamente R$ 0,90 a R$ 1,02 por unidade (considerando a média de 50g a 60g por pão).
O preço do pãozinho tende a variar por alguns fatores práticos na cidade:
- Padarias de supermercados: geralmente oferecem valores mais em conta (na faixa mais baixa da variação), utilizando o produto como atrativo.
- Padarias tradicionais e artesanais: costumam praticar o valor na faixa superior devido aos custos de produção e qualidade dos ingredientes.
- Regulamentação: conforme as diretrizes do Inmetro, a venda do pão francês deve ser feita exclusivamente por quilo, e não por unidade, como ocorria antigamente.